五谷之首――小米_胡陵

发布时间:2015-12-01 11:01:15
五谷之首??小米_胡陵

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  五谷之首??小米_胡陵

  作者:胡陵 转载请注明出处

  小米也即谷子,粟,小米起源于我国,是我国历史上最重要的粮食作物之一。“五谷为养”是哪五谷呢:禾、稷、菽、麦、稻。禾,就是谷子,列于五谷之首。

  小米属于全谷类,蛋白质含量在9%左右,缺乏赖氨酸,但我们每餐的食谱里都有优质蛋白质的供应,弥补了小米蛋白质的不足。小米里面的B族维生素和膳食纤维含量丰富,金灿灿的色泽来自类胡萝卜素,矿物质含量也比较丰富,铁元素在各种粮食中含量差不多是最高的,这也可以解释为什么产妇坐月子小米粥是每天必喝的汤羹之一,且小米虽属于粗粮但性情温和柔软不粗糙。

  小米地瓜粥甘美香甜;小米绿豆粥豆香浓郁;小米苹果粥??享受缭绕舌床那淡雅得果味。






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